Vinothek

In diesem Monat geht es bei uns in der Vinothek um „Rote Spezialitäten“. Am ersten April-Wochenende können Sie den 2021er Lemberger „Winzerstolz“ des Weingutes Tobias Schifferer bei den „Freunden der Vinothek e.V. am Schloss in Bönnigheim verkosten.

Ein intensiv rubinroter Lemberger vom Bönnigheimer Sonnenberg schöpft in der Entwicklung seiner ertragsreduzierten Trauben Fülle und Kraft aus dem Gipskeuperterroir und erinnert in der Nase an Brombeere und Kirsche. Dieser charakterstarke Wein ist umhüllt von würzigen und pfeffrigen Noten. Die Kombination aus Holzfass, Herzblut im Weinberg und Emotion bei der Verarbeitung verleiht dem Lemberger seine vollmundige starke Struktur. Am Gaumen verbinden sich Aromen von Wacholderbeere und dunklen Früchten. Mit seinen 13%vol. Alkohol, einem Restzuckergehalt von nur 2,0g/l und einer Gesamtsäure von 5,4g/l ist er ein eleganter Lemberger, der gerne einmal einfach so als spannender Gegenspieler zu dunkler Schokolade schmeckt, jedoch besonders gut zu schwäbischen Spezialitäten wie Rostbraten oder Sauerbraten passt. 

Schnaps des Monats April:

Ist der Mirabellenbrand aus dem Hause Sartorius. Ein wunderbar aromatischer Digestif, der aus der goldgelben „Mirabelle von Nancy“ hergestellt wurde. Ein mildes Destillat, das den Gaumen besonders schön umschmeichelt und hervorragend nach einem guten Mahl passt.

Öffnungszeiten:

Karsamstag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar Joachim Mann freut sich auf Ihren Besuch.