Vinothek

Wein der Woche KW 36

Im Rahmen unseres September-Schwerpunktes „von feinherb bis fruchtig“ stellen wir an diesem Wochenende den 2022er Samtrot *** fruchtig der Weinkellerei Kölle vor.

Die Samtrotweine sind im Charakter seinem Verwandten, dem Schwarzriesling, recht ähnlich. Mit einem warmen roten Farbton, den Aromen von Himbeere und Kirsche und seinem samtigen Geschmack, den er seiner harmonischen Säure verdankt, ist er ein wunderbarer Essensbegleiter. Dieser Samtrot *** des Jahrgangs 2022 (12,0%vol. Alkohol, Restzucker 17,0g/l, Säure 4,5g/l) ist eine exzellente Burgunderspezialität und sein weicher Schmelz macht seinem Namen alle Ehre. Der Wein eignet sich besonders gut zu herbstlichen Gerichten mit Pilzen oder zu einem Käsevesper.

Kleine Weinkunde:

Der Samtrot ist vorwiegend im Heilbronner Raum bekannt. 2023 wurde er auf 405 ha angebaut. Er ist die unbehaarte Mutation des Schwarzrieslings. Den Sortennamen „Samtrot“ gibt es seit 1950. Sortenrechtlich wird er als Klon des Pinot Noir eingestuft.

Entdeckt wurde diese Rebe als Mutation des Schwarzrieslings schon 1928 in einem Heilbronner Weinsberg. 1929 wurde sie von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg zur Vermehrung übernommen. Seinen Namen bekam er 1950 und er gehört zu den Burgundersorten.

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 Uhr – Weinfestival Ende. Außerdem findet am Sa. das Weinkolleg „Schinken u.Wein“ in der Vinothek statt. (Nur angem. Gäste).

Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Karl-Heinz u. Corinna Urban freuen sich auf Ihren Besuch.

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Wein der Woche KW 37 (13. -14. 9. 2025)
Wein der Woche KW 36