Vinothek

Als ersten Wein unseres August-Schwerpunktes „Weißherbst/Rosé“ stellen wir am Wochenende den 2023er Lemberger Rosé, trocken aus der Serie EXCELLENT ROTHER von den Weingärtnern Stromberg-Zabergäu vor: (Alkohol 12%vol., Säure 5,9g/l, Restzucker 7,3g/l).

Dieser kräftige Lemberger Rosé wird kurz nach der Lese gekeltert. 

Die hochwertigen Trauben sind auf Keuperboden gewachsen. Dabei besticht er in der Nase durch seine ausgeprägten Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen. Er legt sich weich und fruchtbetont auf die Zunge. Schön gekühlt (10° -12°) zeigt er seine unglaubliche Spritzigkeit und Frische. Am Gaumen ist der Wein trocken, fruchtig und wird von milder Säure verfeinert. Der fruchtige Nachklang rundet den Wein perfekt ab und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Er passt zu Räucherlachs oder feinen Käsesorten. Probieren Sie diesen Lemberger-Rosé einfach mal dieses Wochenende in unserer Vinothek!

Kleine Weinkunde:

Rosé-Weine sind lachsrote bis rosarote Weine, die immer aus Rotweinsorten hergestellt werden. Die Trauben stehen vor der Gärung nur kurz auf der Maische (wenige Stunden). Dann werden sie abgepresst und der Most wie Weißwein vergoren. Deshalb besitzen Roséweine den Körperreichtum und den Alkoholgehalt von Rotweinen, aber auch die Frische und die Fruchtigkeit eines Weißweins.

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Tanja Weyrich und Roland Hörl freuen sich auf Ihren Besuch.