Vinothek

Ein weiterer schöner Sommerwein ist der Grauburgunder trocken*** von 2024 aus der Weinkellerei Kölle. Dieser Deutsche Qualitätswein überzeugt schon in der Nase mit seinen fruchtigen und feinen Aromen von Banane und Karamell. Auf der Zunge und am Gaumen wird er opulenter im Körper und doch elegant durch sein feines Süße-Säurespiel von 4,2 g/l Restzucker und 5,8g/l Säure. Mit 12,5%vol. Alkohol zählt er zu den leichten Sommerweinen und kann mit einer Trinktemperatur von 8-10° C  zu einer kräftigen Käsemahlzeit oder zu einem Nudelauflauf mit frischen Salaten genossen werden. Probieren Sie ihn gerne am Wochenende in der Vinothek.

Kleine Weinkunde:

Der Grauburgunder, als Pinot  Gris in Frankreich weit verbreitet, ist eine Mutation des Spätburgunders und genetisch auch mit dem roten Frühburgunder und dem Weißburgunder verbunden.

 Die Beeren sind dünnhäutig und in der Farbe rötlich bis rotgrau. Die Weine sind kräftig goldgelb, frisch, extraktreich und wenig säurebetont. Ein junger, trockener Grauburgunder ist leicht und spritzig und damit ein idealer Sommerwein. Selektionierte Qualitäten wie auch dieser Wein der Woche sind in ihrer Aromafülle und Eleganz erlesene Weißweine, die sich hervorragend als Begleiter eines guten Essens eignen. 

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare J. + Ch.Steckelberg, sowie M. Bauer und F. Diether  freuen sich auf Ihren Besuch.