Freunde der Vinothek e.V.

Als vierten Wein in diesem Monat mit den „Roten Spezialitäten“ haben die „Freunde der Vinothek Bönnigheim“ den 2020er/2021er Pinot Meunier, trocken, aus der 4-Sterne-Edition Paradies der Kellerei Kölle als der Wein der Woche ausgesucht.

Bei diesem Rotwein zeigt sich, dass auch unser bodenständiger Schwarzriesling, französisch „Pinot Meunier“, dem Anspruch einer Spezialität gerecht wird. Er besticht durch seinen kräftigen, nachhaltigen Körper, seine leichte Eleganz und seinen feinen, samtigen Geschmack nach dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen. Mit 14,0/14,0 % vol. Alkohol gehört er zu den kräftigen Weinen. Sein gut ausgewogenes Säurespiel 4,5/3,2g/l Restzucker und 4,3/4,9 g/l Säure begleiten einen harmonischen und schön trockenen Pinot Meunier. Er passt ideal zu jedem Rostbraten, aber auch zur Ente mit Rotkraut. Sie sollten ihn verkosten!

Kleine Weinkunde: Der Schwarzriesling, auch Pinot Meunier (Müllerrebe) genannt, ist ein typisches Gewächs aus Württemberg, wenngleich die Rebe aus der großen Burgunderfamilie und dem Burgund stammt und sogar als Urform der Burgunderfamilie gilt. Die Rebe ist damit – trotz ihres Namens – keine Verwandte des Rieslings, mit dem sie aber die Traubenform (mittelgroß und dichtbeerig) gemeinsam hat. 

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag, 13.00 – 17.00 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Ulrich Bauer und Silke Scheerle freuen sich am Samstag und Sonntag auf Ihren Besuch.