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Touristik, Museen (Bönnigheim)

Vinothek- Wein der Woche 36

Erfasst von: Tiedke, Hannelore (03.09.2021)

 

Erinnerung: Am Samstag, 11.September 2021 um 16 Uhr im Schnapsmuseum in Bönnigheim unser zweites Weinkolleg statt. Kurt Sartorius stellt für die „Freunde der Vinothek“ das Thema: „Weinkultur in China“ vor. Gäste und alle Freunde der Vinothek sind herzlich eingeladen an der Veranstaltung teilzunehmen.

 

Wein der Woche KW 36 (11. und 12. 9. 2021) 

 

Der September gilt den Weinen, die feinherb bis fruchtig-süß ausgebaut sind. Dieses Wochenende stellen wir Ihnen den 2019er Lemberger feinherb*** der Weinkellerei Kölle vor. Die Reben für unseren Wein der Woche gediehen in ausgewählten Lagen, der Ertrag wurde reduziert. So wuchs ein aromareicher, gehaltvoller Wein heran. Sein feiner Duft erinnert an dunkle Beeren mit einem Hauch von Herzkirschen mit feiner Erdbeernote und weicher Tanninstruktur. Am Gaumen ist er kräftig und ausgewogen. Der Wein ist in Süße und Säure fein ausbalanciert (Restzucker 9,7 g/l, Säure 5,5 g/l, Alkohol 12,5 % vol.) und bereitet auch bei einer kühleren Trinktemperatur viel Trinkvergnügen, nicht nur zur leichten Sommerküche, sondern auch zu kräftigen Käsesorten oder Wildgerichten.

 

Kleine Weinkunde: Der Lemberger,unsere württembergische Spezialität,stammt ursprünglich aus Niederösterreich. Dort wurde  und wird die Rebe unter der Bezeichnung „Blaufränkisch“ kultiviert. Die ersten Rebstöcke kamen aus den Orten Lemberg (heute Slowenien) und Limberg (Niederösterreich) nach Deutschland. Der Lemberger verbindet die Finesse des Burgunders mit der Kraft des Cabernet. Unsere Region ist für ihre exzellenten Lemberger-Weine bekannt. Der Lemberger stellt hohe Ansprüche an die Lage und liebt unser mildes Klima und windgeschützte Standorte, da er zwar früh austreibt aber spät reift. Er gedeiht besonders gut auf tiefgründigen, fruchtbaren Böden und eignet sich perfekt für den Ausbau im Holzfass.

 

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unser Vinothekar Martin Sartorius freut sich auf Ihren Besuch!