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Vinothek Wein der Woche 43 - 19

Erfasst von: Tiedke, Hannelore (21.10.2019)

Wein der Woche KW 43 (25. – 27.10. 2019)

Als abschließenden Wein unseres Oktober-Schwerpunktes „weiße Spezialitäten“ stellen wir Ihnen am Wochenende den 2018er Epos Grauburgunder, trocken, der Weingärtner Stromberg-Zabergäu vor. Er ist ein sehr gehaltvoller, kräftiger und feinfruchtiger Weißwein aus selektionierter höchster Traubenqualität, mit einer angenehmen Fülle und einem dezenten, fruchtigen Säurespiel (Alkohol 13,5%vol., Restzucker 4,9 g/l, Säure 5,5 g/l). Dieser  Grauburgunder ist ein optimaler Essensbegleiter zu kräftigen Meeresspeisen und hellem Fleisch, der aber auch ideal zu Käse oder einem Kräuter-Gemüsekuchen passt. Probieren Sie selbst!

 

Kleine Weinkunde: Der Grauburgunder, als Pinot Gris in Frankreich weit verbreitet, ist eine Mutation des Spätburgunders und genetisch auch mit dem roten Frühburgunder und dem Weißburgunder verbunden. Die Beeren sind dünnhäutig und in der Farbe rötlich bis rotgrau. Die Weine sind kräftig goldgelb, frisch, extraktreich und wenig säurebetont. Ein junger, trockener Grauburgunder ist leicht und spritzig und damit ein idealer Sommerwein. Selektionierte Qualitäten wie der Wein der Woche sind in ihrer Aromafülle und Eleganz erlesene Weißweine, die sich hervorragend als Begleiter eines guten Essens eignen. Der früher übliche Ausbau als „Ruländer“ aus sehr reifen und zum Teil edelfaulen Trauben geht immer mehr zurück.

 

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten  betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Renate Graf und Ulrich Bauer freuen sich auf Ihren Besuch!