Startseite> Touristik, Museen (Bönnigheim)> Vinothek Wein der Woche 38 - 19

ARCHIV: Touristik, Museen (Bönnigheim)

Vinothek Wein der Woche 38 - 19

Erfasst von: Tiedke, Hannelore (16.09.2019)

Wein der Woche KW 38 (20. – 22. 9. 19)

 

Im Rahmen unseres September-Schwerpunktes „von feinherb bis fruchtig-süß – nicht trocken ausgebaute Weine“ stellen wir an diesem Wochenende einen Rotwein aus der Serie Fantasie der Weingärtner Stromberg-Zabergäu vor, einer harmonisch abgerundeten Weinserie von frisch-fruchtigen bis zu lieblich-milden, sortenbetonten Weinen. Der 2017er Lemberger fruchtig ist ein vollmundiger und gehaltvoller Rotwein mit einer ausdrucksstarken Frucht. Die Nase entdeckt Brombeeren, Waldfrüchte und schwarze Johannisbeeren. Sein Alkoholgehalt von 11,5% vol. in Kombination mit dem Restzucker 27,0 g/l und der feinen Säure von 4,6 g/l machen diesen Wein zu einem idealer Begleiter bei einer spätsommerlichen Grillparty -besonders zu scharfen Speisen. Er ist aber auch ein wohlschmeckender Aperitif und mag gerne auch mal leicht gekühlt getrunken werden. Probieren Sie selbst!

 

Kleine Weinkunde: Säuren gehören zu den zentralen Geschmackselementen im Wein. Im Zusammenspiel mit der Restsüße und dem Alkoholgehalt bilden sie das Rückgrat des Weines. Sie prägen seine Struktur und sind mitbestimmend für seine Haltbarkeit. Die im Wein enthaltenen Säuren werden in Gramm / Liter ausgewiesen. Sie haben großen Einfluss auf die Qualität des Weines. Als Faustregel gilt: je wärmer das Anbaugebiet, desto geringer, je kühler das Anbaugebiet, desto höher der Säuregehalt. Ein Teil der Säuren wird bei der Gärung abgebaut.

 

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Hans Joachim Jaeger, Fritz Diether und Ulrich Bauer freuen sich auf Ihren Besuch!