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Touristik, Museen (Bönnigheim)

Vinothek Wein der Woche 25 - 19

Erfasst von: Tiedke, Hannelore (29.05.2019)

Wein der Woche KW 25 (21.6. – 23.6. 2019)

Einen ganz besonderen Wein stellen wir Ihnen am Wochenende innerhalb unserer „Sommerwein-Wochen“ mit dem Cabernet Blanc Biowein trocken des Jahrgangs 2018 von den Weingärtnern Stromberg-Zabergäu vor. Dieser Wein wurde vergangenen Jahr von einer unabhängigen Jury aus der Weinwirtschaft, Fachhändlern, Gastronomen und Weinfachjournalisten in der Sonderkategorie „Pilzwiderstandsfähige Sorten“ aus Baden und Württemberg unter mehr als 250 vorgestellten Weinen als bester Biowein ausgezeichnet. Der Cabernet Blanc erinnert im Duft an seinen großen Bruder, den Sauvignon Blanc, er zeigt ein pikantes Spiel von Johannis- und Stachelbeeraromen in Verbindung mit grünem Paprika. Im Geschmack ist er würzige und mineralisch mit einer bemerkenswerten, reifen Säure (5,3 g/l, Restzucker 5,3g/l, Alkohol 12,5 %vol.). Dieser Cabernet Blanc passt hervorragend zur asiatischen Küche oder als Begleiter zu würzigen Käsesorten. Probieren und urteilen Sie selbst!

Kleine Weinkunde: Der Cabernet blanc wurde 1991 als sogenannte Piwi-Rebsorte (pilzwiderstandsfähig) in der Pfalz als Kreuzung von Cabernet Sauvignon mit einem Resistenzpartner gezüchtet und in der Rebschule Freytag in Neustadt an der Weinstraße selektioniert. 2004 wurde sie zum Sortenschutz und 2010 zur Klassifizierung angemeldet. Die Traube mit ihren kleinen und runden zucker- und extraktreichen Beeren neigt zum Verrieseln. Der würzige und körperstarke Wein wird im Geschmack gerne mit Riesling oder Sauvignon blanc verglichen.

 

Öffnungszeiten:

Freitag 14 – 17 Uhr, Samstag und Sonntag 11 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Rolf Schube, Hans-Joachim Jaeger und Martin Schrempf freuen sich auf Ihren Besuch!

 

Mitgliederversammlung der Freunde der Vinothek am Dienstag, 24.Juni 2019  um 19:00 Uhr in der Vinothek. Alle Mitglieder sind herzlich eingeladen. Die Tagesordnung bitte der gesonderten Einladung entnehmen.