Vinothek

Als Wein der Woche stellen wir Ihnen an diesem dritten Augustwochende den 2023er Riesling trocken *** der Weinkellerei Kölle vor. Dieser Riesling wächst in ausgewählten Weinbergen, der Ertrag wurde stark reduziert und die Ernte in temperaturgesteuerten Edelstahltanks im Kaltgärverfahren schonend verarbeitet. 

So ist ein sortentypischer, trockener Riesling herangereift mit feinen Fruchtaromen und gut integrierter deutlicher Säure (6,4/l, Restzucker 5,3 g/l, Alkohol 12,0% vol.). Er ist ein vielseitiger Begleiter zu sommerlichen Gerichten wie auch zu Fisch und Krustentieren, den Sie probieren sollten.

Likör des Monats:

Ein Sauerkirsch-Likör aus dem Hause Sartorius ist der Schnaps des Monats Juli. Sonnengereifte Sauerkirschen aus eigenem Anbau werden sofort nach der Ernte mit feinem Kirschbrand versetzt. Anschließend ruht diese Mischung über vier Wochen, wodurch der Kirschbrand langsam die tiefrote Farbe der Früchte annimmt. Ist die gewünschte Geschmacksnote erreicht, wird die Fruchtmischung gefiltert. Der Sauerkirsch-Likör spiegelt im Glas den typischen, fruchtigen Geschmack unserer heimischen Kirschen wider. Ein herrlicher Genuss auch mal über ein leckeres Eis - nicht nur im Sommer!

Öffnungszeiten:

Samstag und am Sonntag von 13:00 -17:00 Uhr geöffnet. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch das Museum Sophie La Roche und die Tourist-Information der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare Jürgen Hoffman  und am Sonntag Andreas Haiges und Martin Betzner freuen sich auf Ihren Besuch.